Home2016 Marzec (Page 3)

Sałatki i surówki z rzodkwi

Sałatki i surówki z rzodkwi
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: ,

Rzodkiew zawiera bogaty zestaw soli mineralnych oraz witamin. Działa wybitnie moczopędnie, dlatego jest polecana przy kuracji odchudzającej. Reguluje przemianę materii, oraz wpływa korzystnie na pracę wątroby i nerek. Rzodkiew podaje się najczęściej jako przystawkę przed obiadem lub kolacją albo w formie surówki do dań mięsnych. Ponieważ jest ciężko strawna i ostra w smaku, należy ją
Read more

Sałatki i surówki z cukini

Sałatki i surówki z cukini
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , , , ,

Cukinia jest odmianą kabaczka, ale ma delikatniejszy smak, jest łatwiej strawna i lepiej przyswajalna, pod warunkiem że jej długość nie przekracza 15-25 cm i na końcu owocu znajduje się okwiat. Taka cukinia ma tak delikatną skórkę, że nie trzeba jej obierać i można ją jeść na surowo (ze skórką lub bez), gdyż doskonale wpływa na
Read more

Sałatki i surówki z marchewki

Sałatki i surówki z marchewki
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , ,

Marchew należy do warzyw bogatych w wiele cennych składników. Zawiera karoten czyli prowitaminę A (której zawdzięcza swą barwę), sporo witamin B1, B2, PP, K oraz niewielkie ilości witaminy C. Dostarcza również soli mineralnych, głównie potasu, ale także wapnia, fosforu, żelaza, miedzi, magnezu, cynku. Sok z marchwi jest pierwszym sokiem, który podaje się niemowlętom.

Sałatki i surówki z karczochów

Sałatki i surówki z karczochów
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , ,

Karczochy to dekoracyjne osty, które sadzi się dla ozdoby oraz dlatego, że są atrakcyjnym warzywem. W wielu krajach, pp. we Francji, Anglii i Włoszech są bardzo popularne i cenione przez znawcow. U nas coraz częsciej pojawiają się na działkach. Jada się nierozwinięte pąki kwiatowe, a własciwie mięsiste częsci listków okrywy kwiatowej wraz z dolną częścią
Read more

Sałatki i surówki z gruszek

Sałatki i surówki z gruszek
Posted in : Surówki i sałatki z owoców on by : admin
Tagi: , ,

Istnieje wiele odmian gruszek, ale najlepsze są te bardzo soczyste. Gruszki są źródłem dobrze przyswajalnych cukrów, zawierają witaminy C, A, trochę witamin z grupy B, a także sporo potasu, sodu, wapnia, magnezu i jodu. Mają właściwości zasadotwórcze. Wadą niektórych odmian gruszek jest zawartość „kamiennych komórek”. W sezonie powinno się jadać gruszki surowe (w całości lub
Read more

Sałatki i surówki z cykorii

Sałatki i surówki z cykorii
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: ,

Cykoria jest warzywem zimowym szczególnie bogatym w witaminę A, ale zawierającym również inne cenne składniki. Dzięki zawartości goryczki działa pobudzająco na przewód pokarmowy, wątrobę i nerki. Wpływa też korzystnie na powstawanie czerwonych ciałek krwi. Przed umyciem cykorię trzeba oczyścić z wierzchnich listków i wyciąć głąbik, który jest gorzki.