Roślina z rodziny dyniowatych, uprawiana w południowej Europie, Azji i Afryce; wymaga dużego nasłonecznienia. Arbuz jada się tylko na surowo – gasi pragnienie. Zawiera dużo wody, cukry proste i sacharozę. Owoce arbuza ważą od 1 do 10 kg. Miąższ arbuza ma barwę żółtawą lub różową do ciemnoczerwonej.