Rzodkiewki mają podobną wartość jak rzodkiew. Zawierają sporo witamin A, B1, B2, PP, C i różne związki mineralne. Ponieważ są niskokaloryczne (100 g rzodkiewek dostarcza 14 kalorii) są polecane w kuracji odchudzającej, a także dla osób z dolegliwościami reumatycznymi i chorych na nerki. Rzodkiewki należy spożywać świeże, niesparciałe, a inspektowe łącznie z listkami.