Truskawki zawierają znaczne ilości witaminy C (100 g truskawek zaspokaja prawie dzienne zapotrzębowanie na tę witaminę), jak również witaminy B1 i B2 oraz A, dużo żelaza, wapnia, fosforu i tak cenne mikroelementy, jak magnez i mangan. Ich wartość kaloryczna jest niewielka (100 g truskawek dostarcza 40 kalorii).