Tag : przepisy kulinarne

    HomePosts tagged "przepisy kulinarne" (Page 2)
30 marca, 2016

Sałatki i surówki z sałaty

Sałatki i surówki z sałaty
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , ,

W Polsce jest uprawianych kilka odmian sałaty: masłowa, krucha, rzymska, listkowa, szparagowa lub łodygowa (głąbiki krakowskie). Wszystkie odmiany sałaty zawierają witaminy (z wyjątkiem witamin D i K) oraz bogaty zestaw soli mineralnych, jak potas, mangan, magnez. Ponieważ w skład sałaty wchodzi aż 93% wody, jest ona niskokaloryczna (100 g sałaty dostarcza 12 kalorii) i orzeźwiająca.

24 marca, 2016

Sałatki i surówki z fasolki szparagowej

Sałatki i surówki z fasolki szparagowej
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , ,

Fasolka szparagowa zawiera białko, sole mineralne, witaminy z grupy B i witaminę C, dlatego ze względu na wartość odżywczą i smakową jest bardzo cennym warzywem. Zielone odmiany fasolki zawierają również karoten (prowitaminę A). Fasolka szparagowa jest lekko strawna, ale wówczas gdy strąki są świeżo zerwane i jędrne. Strąki przywiędłe nie są smaczne, mogą również wywołać
Read more

22 marca, 2016

Sałatki i surówki z brokułów

Sałatki i surówki z brokułów
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , , ,

Brokuły, zwane również kapustą szparagową lub zielonymi kalafiorami, można przyrządzać zarówno świeże, jak i mrożone. Na działkach zbiera się je jeszcze w grudniu, gdyż znoszą temperaturę do kilku stopni poniżej zera; przemrożone są bardzo smaczne. Róże brokułów ścina się i jada z długą, mięsistą łodygą i listkami.

18 marca, 2016

Sałatki i surówki z topinamburu

Sałatki i surówki z topinamburu
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , , , , ,

Topinambur jest warzywem mało w Polsce znanym. Można jednak spotkać w przydomowych ogródkach i na działkach wysokie, żółto kwitnące rośliny, przypominające małe słoneczniki. Podziemne bulwy tych roślin są jadalne. Przypominają ziemniaki ale w przeciwienstwie do nich nie są gładkie; mają gruzełkowatą powierzchnię i są słodkawe. Skórka topinamburu jest trudna do usunięcia, dlatego obiera się go
Read more

16 marca, 2016

Sałatki i surówki z jarmużu

Sałatki i surówki z jarmużu
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , ,

Jarmuż jest warzywem o intensywnie zielonych, fryzowanych liściach. Zawiera witaminy A, C, B2 i sole mineralne, a zwłaszcza wapń, fosfor, żelazo. Nadaje się do przybierania półmisków z wędlinami, mięsem pieczonym. Po pierwszych przymrozkach liście jarmużu tracą gorycz, można je wówczas wykorzystywać do przyrządzania wartościowych surówek.

14 marca, 2016

Sałatki i surówki z cukini

Sałatki i surówki z cukini
Posted in : Surówki i sałatki z warzyw on by : admin
Tagi: , , , ,

Cukinia jest odmianą kabaczka, ale ma delikatniejszy smak, jest łatwiej strawna i lepiej przyswajalna, pod warunkiem że jej długość nie przekracza 15-25 cm i na końcu owocu znajduje się okwiat. Taka cukinia ma tak delikatną skórkę, że nie trzeba jej obierać i można ją jeść na surowo (ze skórką lub bez), gdyż doskonale wpływa na
Read more